主食日本酒 -TSB汐留酒学会 代表 齊藤俊洋のブログ-

日本酒、ロボット(ガンダム)、学び、など!日本酒中心に、趣味と時々学びを詰め込んだブログです!

日本酒

日本酒のおしごと:CAMA Kitchen

こんにちは、TSB汐留酒学会 代表 齊藤俊洋です☆ よく 「齊藤さんは何の仕事をしているんですか?日本酒ですか?」 と聞かれるのですが、 日本酒は趣味 なんです。しかし、ただの趣味ではありません、 本気の趣味 です!(ドヤァ) なーんて話をしていたら、な…

日本酒レポート:八戸酒造(青森県八戸市) 2日目 昼

こんにちは、TSB汐留酒学会 代表 齊藤俊洋です☆ 昨年11月に日本酒会お越しいただいた、 八戸酒造【駒井 秀行】専務から 「としちゃん八戸おいでよ~★」 という事で!! 4/28、29で行ってきましたーっ、八戸酒造♪(ノ'∀')人('∀'ヽ)♪ のレポートをします( *´艸…

日本酒レポート:八戸酒造(青森県八戸市) 2日目 朝

こんにちは、TSB汐留酒学会 代表 齊藤俊洋です☆ 昨年11月に日本酒会お越しいただいた、 八戸酒造【駒井 秀行】専務から 「としちゃん八戸おいでよ~★」 という事で!! 4/28、29で行ってきましたーっ、八戸酒造♪(ノ'∀')人('∀'ヽ)♪ のレポートをします( *´艸…

日本酒レポート:八戸酒造(青森県八戸市) 1日目 夜

こんにちは、TSB汐留酒学会 代表 齊藤俊洋です☆ 昨年11月に日本酒会お越しいただいた、 八戸酒造【駒井 秀行】専務から 「としちゃん八戸おいでよ~★」 という事で!! 4/28、29で行ってきましたーっ、八戸酒造♪(ノ'∀')人('∀'ヽ)♪ のレポートをします( *´艸…

日本酒レポート:八戸酒造(青森県八戸市) 1日目 昼

こんにちは、TSB汐留酒学会 代表 齊藤俊洋です☆ 昨年11月に日本酒会お越しいただいた、 八戸酒造【駒井 秀行】専務から 「としちゃん八戸おいでよ~★」 という事で!! 4/28、29で行ってきましたーっ、八戸酒造♪(ノ'∀')人('∀'ヽ)♪ のレポートをします( *´艸…

第58回 日本酒会 行いました( *´艸`)

こんにちは、 TSB汐留酒学会 代表 齊藤俊洋です( *´艸`) 先日6/18は第58回目の日本酒会でした☆ 今回は! ボクの原点、新潟は中越、長岡市、大学からお世話になった 【酒のおぐまや】 池上さんと、「久保田」や「越州」「朝日山」で有名な 【朝日酒造株式会…

告知:第59回日本酒会

こんにちは、齊藤です( *´艸`) さて、次回第59回目の日本酒会は! 宮城県 「株式会社一ノ蔵」 から、社長の鈴木整(すずきひとし)さんをお迎えいたします♪ 是非、一緒に楽しみませんか(∩´∀`)∩?? ■詳細 ■参加方法 ■詳細 ■日時 :7/13(土) 19:30~21:30 ■参…

第57回 日本酒会 行いました( *´艸`)

こんにちは、 TSB汐留酒学会 代表 齊藤俊洋です( *´艸`) 先月5/18は第57回目の日本酒会でした☆ 今回は! もうこのブログで幾度と無く紹介している、でも実はお越しいただくのは初めて!! 【株式会社瀬戸酒造店】 さんから、社長の森 隆信さんをお呼びいた…

日本酒レポート:一ノ蔵(宮城県大崎市)(後編)

こんにちは、TSB汐留酒学会 代表 齊藤俊洋です☆ 一ノ蔵後編です!! ■Madena ■鈴木社長と、運命の交渉… ■帰路 ■お酒ミュージアム ■晩酌 ■おまけ(甥っ子自慢) ■お邪魔した酒蔵 ■Madena 2017年のインターナショナルワインチャレンジ SAKE部門で、同じく一ノ蔵…

日本酒レポート:一ノ蔵(宮城県大崎市)(中編)

こんにちは、TSB汐留酒学会 代表 齊藤俊洋です☆ 一ノ蔵中編です!! ■鈴木社長とご対面!! ■酒蔵見学 ■沿革 ■日本酒が出来るまで ■麹室 ■精米 ■洗米 ■仕込み ■お邪魔した酒蔵 ■鈴木社長とご対面!! なんとなんと!一緒に写真撮り忘れたのでw公式サイトの…

日本酒レポート:一ノ蔵(宮城県大崎市)(前編)

こんにちは、TSB汐留酒学会 代表 齊藤俊洋です☆ 本日(といっても3/23)は、実家山形からお送りしています! というのも、妹が第二子産んだので、出産祝いに顔出す予定だったのですが…なんと、友人経由で繋がれた、株式会社一ノ蔵の社長取締役、 【鈴木 整】氏…

第56回 日本酒会 行いました( *´艸`)

こんにちは、 TSB汐留酒学会 代表 齊藤俊洋です( *´艸`) 先月3/30は第56回目の日本酒会でした☆ (4月は齊藤の日程が合わず、今回が4月分なのです♪) 今回は、知る人ぞ知る、というのですかね… 実は、飲食店に直で出す意外は、殆ど酒屋に出していないという、 …

告知:第57回日本酒会

こんにちは、齊藤です( *´艸`) 私は現在、生まれ故郷の山形に帰っていますが、桜が満開です(/・ω・)/ 東京は…跡形もないですけどね…(;'∀') さて、次回第57回目の日本酒会は! 神奈川県は開成町(小田原の近く)の 「瀬戸酒造店」 さんをお迎えいたします♪ ※い…

本日日本酒出します!:Dining Bar SHINBASHI

こんばんは、TSB汐留酒学会 代表 齊藤俊洋です☆ 今月はずっと告知していますが(ノ)´∀`(ヾ) 経営に関わらせていただいているSHINBASHIで、 瀬戸酒造店【月が綺麗ですね】が飲めます♪ 更に本日は、ボクのセレクションで、同じく瀬戸酒造店の2本! ・長らく売り…

本日日本酒出します!:Dining Bar SHINBASHI

こんばんは、TSB汐留酒学会 代表 齊藤俊洋です☆ 今月はずっと告知していますが(ノ)´∀`(ヾ) 経営に関わらせていただいているSHINBASHIで、 瀬戸酒造店【月が綺麗ですね】が飲めます♪ 更に本日は、ボクのセレクションで 左:泡泉花(ほうせんか) 武重本家(長野)…

本日日本酒出します!:Dining Bar SHINBASHI

こんばんは、TSB汐留酒学会 代表 齊藤俊洋です☆ 先週も告知しましたが(ノ)´∀`(ヾ) 経営に関わらせていただいているSHINBASHIで、 瀬戸酒造店【月が綺麗ですね】が飲めます♪ 更に本日は、ボクのセレクションで左:風の森 α1低アルコール、微発泡、酸味が強く…

本日日本酒出します!:Dining Bar SHINBASHI

こんばんは、TSB汐留酒学会 代表 齊藤俊洋です☆ 本日から! 経営に関わらせていただいているお店に、兼ねてからお世話になっている 瀬戸酒造店 さんのお酒を【常駐】する事になりました、やったあぁーーーっヽ(≧▽≦)ノ 月が綺麗ですね 純米吟醸 協会10号×山田…

日本酒レポート:beet eat(喜多見)

こんにちは、TSB汐留酒学会 代表 齊藤俊洋です☆ 友人に誘われて「喜多見」駅に初上陸(^o^)/ ここに何があるって?それは… ジビエ ボクはジビエが「地備餌(大地の恵みをいただく的な)」だと思っていたくらい無知野郎なのですが(笑) ジビエ - Wikipedia (本当…

告知:第56回日本酒会

"TSB汐留酒学会"のLINE@はじめました!毎月日本酒会の情報を送信しますので、下記のリンクから友だち追加してみてください★https://line.me/R/ti/p/%40aau2874x 3/30に日本酒会やります(*´▽`*) 今回は56回目!! 奈良県は生駒市の 「上田酒造」 さんをお迎…

第55回 日本酒会 行いました( *´艸`)

こんにちは、 TSB汐留酒学会 代表 齊藤俊洋です⊂⌒~⊃。Д。)⊃ 先週3/2は第55回目の日本酒会でした☆ 今回は少し嗜好を変えて! 有楽町の日本酒バー 【蔵よし】 の美人女将、佐藤裕子さんをお呼びして、彼女のラインナップで日本酒会を行いましたーっ (^o^)/ ■蔵…

日本酒レポート:信州おさけ村(新橋)

こんにちは、TSB汐留酒学会 代表 齊藤俊洋です☆ 平日昼から飲みたい! という事で友人と11:45に集まったのですが★ 新橋はランチ激戦区! 長居されると困るのもあって、基本お酒は 【13:00】 からしか出ないお店が多いんです、残念… という事で軽くランチを済…

日本酒レポート:壌(西麻布)

こんにちは、TSB汐留酒学会 代表 齊藤俊洋です☆ 職場の近くに、立ち飲みリーズナブル、日本酒呑めるお店がある、というので、同僚と2人で行って来ました(^o^)/ ■お店の雰囲気 ■どっちの日本酒でSHOW!! ■第一回戦 ■第二回戦 ■第三回戦 ■延長戦 ■あて ■お邪…

本日日本酒出します!:Dining Bar SHINBASHI

こんばんは、TSB汐留酒学会 代表 齊藤俊洋です☆ 本日は、経営に関わらせていただいているお店に立つので、 ボクのセレクションで日本酒出させていただきます♪ 本日の日本酒は、1月にお世話になった青木酒造さんの 「雪男 プレミアム」 新潟の特約店限定、400…

日本酒レポート:浅野屋(池袋)

こんにちは、TSB汐留酒学会 代表 齊藤俊洋です☆ 友人との約束に、普段あまり行かない池袋へ! 時間は15:00、お互い日本酒飲兵衛… 「日本酒呑むか!」 という事で調べた結果、 「居酒屋系蕎麦屋(しかも日本酒充実)!!」 という事でお邪魔しました、 「浅野屋…

告知:第55回日本酒会

3/2(土)に55回目の日本酒会やります(*´▽`*) 今回は、銀座の日本酒バー 「蔵よし」 の美人女将、ひろこさんをお迎えし、 彼女のセレクションで会を行います!! みんなで一緒にのみましょーっ(*‘∀‘) ★詳細★ ■日時 3/2(土) 19:00~21:00 ■参加者 100~150名 ■…

第54回 日本酒会 行いました( *´艸`)

こんにちは、 TSB汐留酒学会 代表 齊藤俊洋です( *´艸`) 今月2/9は第54回目の日本酒会でした☆ 今回は、またまたもやBIGNAME!! 人気の酒蔵見学ランキング上位常連!! あの【末廣】で有名な!! 【末廣酒造株式会社】 さんから、八木さんをお呼びいたしま…

LINEのメッセージをいただいたので…

「日本酒会に参加したい!」 という旨のLINEを頂いたので、あれ、と思ったら… TOKYO IZENさんに引き続き… 日本酒カレンダーさんに掲載されていました!! nihonshucalendar.com ま、またも!?ど、どんな経路で!? とにかくびっくりーーーー!嬉しいーーー…

アクセス解析していたら…

見慣れないサイトからのアクセスがあったので調べてみると… TOKYO IZENさんに掲載されていました!! www.tokyoizen.com ど、どんな経路で!?末廣さん経由かな… とにかくびっくりーーーー!嬉しいーーーーっ! このサイト、すごいっす、めっちゃ便利!! こ…

友人の稲葉君が…

友人の稲葉君が、東京は三軒茶屋にある、山形料理の「月山」を訪れたようです★ iam1031nobosemon.hatenablog.com そんな所に山形専門店があるなんて知らなんだ! ブログを見ると、ボクが知る限りでも ・食用菊「もってのほか」のお浸し ・フキの煮物 ・山菜…

告知:第54回日本酒会

2/9に日本酒会やります(*´▽`*) 今回は54回目!! 今回は福島から! 「末廣」で有名な末廣酒造 さんをお呼びして行います♪(ノ'∀')人('∀'ヽ)♪ みんなで一緒にのみましょーっ(*‘∀‘) ★詳細★ ■日時 2/9(土) 19:00~21:00 ■参加者 80~120名 ■場所 Share office &…